Mad med mening – til de mest udsatte
JunkFood er beviset på, hvor stor en forskel et måltid kan gøre.
Hver dag leverer JunkFood over 300 måltider til gadens folk i København, fordelt på 11 herberger og væresteder. Maden er lavet fra bunden af JunkFoods kokke, og er fyldt med næring, tilpasset skrøbelige maver og sarte tænder.
Måltiderne mætter ikke bare; de skaber stabilitet, nedbringer mængden af vold og konfliker og vigtigst: De giver en følelse af, at have en plads i samfundet.
”Vores erfaring er, at når JunkFood leverer aftensmad er der markant mindre vold blandt beboerne.”
Marie Louise Dyhrberg, Institutionsleder af Herbergscentret Sundholm
Er du nysgerrig på hvad vi serverer? Se dagens JunkFood menu her
JunkFood er Michelinkokken Rasmus Munk og Finansmanden Lars Seier Christensens projekt med ambitionen om, at sikre et varmt måltid, hver dag, til gadefolk i København. Projektet blev aktiveret i 2020 under Coronanedlukningen, hvor Rasmus Munk brugte Alchemists tomme køkkener til at lave mad til gadens folk, fordi han følte, at han havde en forpligtelse.
Sådan fungerer JunkFood
Hos JunkFood bestræber vi os på at være bæredygtige så langt vi kan, og får rigtig mange overskudsvarer fra gode samarbejdspartnere. Vi modtager ca. 1 ton overskudsvarer om ugen, som alle bliver brugt i dejlige måltider, eller sendes direkte ud til værestederne.
Om eftermiddagen når maden er færdig, bliver den pakket i varmekasser, hvorefter vores frivillige kører maden ud til de 11 væresteder og herberger, vi samarbejder med.
Det er vigtigt, at vores tilbud komplementerer eksisterende tilbud. Mange væresteder har lukket om aftenen, og derfor dækker JunkFood dét behov, og reaktionerne fra modtagerne er meget positive.
”Når JunkFood leverer aftensmad er det en måde for personalet at give omsorg for beboerne på, og ofte giver det samtidig en åbning for en god samtale.”
Bettina Bach, Institutionsleder for Det skærmede Kvindeherberg
Betydningen af et varmt måltid
Hør gadens folk fortælle hvad mad betyder for dem. Videoen er baseret på interviews fra fotoudstillingen Alles Ret? der i sommeren 2021 kunne ses flere steder i København. Udstillingen er lavet i samarbejde med fotografen Jens Honoré.